Δύο φίλοι, ο Στράτος και ο Χάρης που γνωρίστηκαν όταν σπούδαζαν στη Βόρεια Ιρλανδία αποφάσισαν να φτιάξουν την δική τους επιχείρηση με τοπικά ελληνικά προϊόντα, μιας και οι βαλίτσες με τρόφιμα από την Ελλάδα άδειαζαν γρήγορα!
Τα ταξίδια τους «στο σπίτι» έγιναν όπως λένε οι ίδιοι, όχι μόνο μια ευκαιρία επανασύνδεσης, αλλά και μία ακόμη ανανέωση των αποθεμάτων. Βαλίτσες γεμάτες με ελαιόλαδο, τραχανά, χυλοπίτες και λαχταριστά γλυκά, μικρές γεύσεις σπιτιού μετατράπηκαν στο «Greek Magazaki».
Με αφορμή τον έναν χρόνο λειτουργείας του, οι ιδιοκτήτες, ο Στράτος και ο Χάρης συστήνονται στο κοινό ευελπιστώντας να φέρουν πιο κοντά στους Έλληνες της Ιρλανδίας και του Ηνωμένου Βασιλείου τις σπιτικές γεύσεις – που όποιος έχει ζήσει στο εξωτερικό αντιλαμβάνεται την αξία τους- αλλά και να συστήσει νέα τρόφιμα, νέα προϊόντα στους κατοίκους της Ιρλανδίας και του Ηνωμένου Βασιλείου.
Ποια είναι τα μέλη του «Greek Magazaki»;
Ο Στράτος Ευστρατίου γεννήθηκε στην Καβάλα, έζησε τα παιδικά του χρόνια στην Γερμανία κι επέστρεψε το 1997. Σπούδασε «Μοριακή Βιολογία και Γενετική» στην Αλεξανδρούπολη και το 2009 πήγε στην Β.Ιρλανδία για μεταπτυχιακό στη Βιοτεχνολογία. Έχει εργαστεί σε μερικές από τις μεγαλύτερες φαρμακευτικές εταιρείες της χώρας και πλέον εργάζεται ως Τεχνολόγος Γενωμικής Έρευνας στο Precision Medicine Centre του Queen’s University Belfast.
Ο Χάρης Παπαβλασόπουλος γεννήθηκε στην Αθήνα, μεγάλωσε στη Κέρκυρα και σπούδασε Βιολογια στην Πάτρα. Το 2011 πήγε στη Βόρεια Ιρλανδία για μεταπτυχιακό και στη συνέχεια δούλεψε σε φαρμακευτικες εταιρείες της χώρας. Πλέον εργάζεται ως Project Manager σε φαρμακευτική εταιρία με έδρα τη Γλασκώβη της Σκωτίας.
Πώς βρεθήκατε στην Βόρεια Ιρλανδία, στο Μπέλφαστ και πώς προέκυψε η ιδέα και η υλοποίηση της δημιουργίας της επιχείρησης σας;
Είμαστε δύο φίλοι που ζούμε στο Μπέλφαστ της Βορείου Ιρλανδίας τα τελευταία 10+ χρόνια όπου και ήρθαμε για μεταπτυχιακές σπουδές. Ουσιαστικά στο Μπέλφαστ γνωριστήκαμε. Μας άρεσε το μέρος, η ζεστασιά των ανθρώπων, το πράσινο, η φύση... Αλλά κάτι έλειπε! Κάτι που να μας θυμίζει Ελλάδα, το ελληνικό φαγητό. Μαγειρεύαμε με την παρέα γνωστά ελληνικά εδέσματα με πρώτες ύλες από την ντόπια αγορά. Δεν ήταν όμως το ίδιο. Οπότε ξεκινήσαμε να φέρνουμε στις βαλίτσες μας από Ελλάδα μια και δυο φορές το χρόνο που την επισκεπτόμασταν για διακοπές, ελληνικά αγαπημένα προϊόντα. Από ελαιόλαδο, τραχανάδες και παξιμάδια μέχρι κάθε λογής σοκολάτες που δεν μπορούμε να βρούμε εδώ και που μας θύμιζαν τα όμορφα παιδικά μας χρόνια. Ήδη κατά τη διάρκεια του μεταπτυχιακού, στις μαζώξεις για international dinner nights είδαμε ότι οι ελληνικές γεύσεις άρεσαν και σε άτομα άλλων εθνικοτήτων αλλά και στον ντόπιο πλυθησμό, κάτι που μας έκανε να αναλογιστούμε πώς αν υπήρχε κάποιο μαγαζί ή κάποια ηλεκτρονική πλατφόρμα από όπου θα μπορούσε κανείς να προμηθεύεται ελληνικά προϊόντα αυτό σίγουρα θα είχε απήχηση στον κόσμο και θα σημείωνε επιτυχία. Έτσι παρόλο που έχουμε τις δουλειές μας και διαγράφουμε μια αξιόλογη καριέρα και επαγγελματική πορεία γενικότερα, πάντα είχαμε μέσα μας την επιθυμία, το μικρόβιο όπως λένε, να ανοίξουμε κάτι ελληνικό στο Μπέλφαστ, παίζοντας δυναμικό ρόλο στην ελληνική κοινότητα αλλά και προωθώντας το ελληνικό στοιχείο με κάθε τρόπο. Σκέψεις όπως να ανοίξουμε μια ελληνική καφετέρια, έναν ελληνικό φούρνο, ένα ελληνικό εστιατόριο. Κάτι με έντονο ελληνικό στοιχείο, να νιώθουμε λίγο σαν να είμαστε Ελλάδα. Αφότου μας χτύπησε όμως η πανδημία, δεν ήταν εύκολο να ανοίξουμε ένα φυσικό κατάστημα. Οπότε σκεφτήκαμε να δημιουργήσουμε μια πλατφόρμα απ’ όπου θα μπορούσε κανείς να προμηθεύεται αυθεντικά ελληνικά προϊόντα. Τις πρώτες ύλες για να φτιάξεις το αγαπημένο σου ελληνικό φαγητό, να γευτείς γεύσεις που σε ταξιδεύουν Ελλάδα που σε ταξιδεύουν πίσω στο χρόνο όταν ως παιδί έτρωγες παραδοσιακά ελληνικά εδέσματα από τα χέρια της γιαγιάς, ή τότε που έφαγες την πρώτη σου σοκολάτα! Κάτι που και οι ντόπιοι θα λάτρευαν καθώς η ελληνική κουζίνα και τα ελληνικά delicatessen προϊόντα είναι αγαπητά σε όλον τον κόσμο. Οπότε μια μέρα γεννήθηκε το Greek Magazaki, ένα ηλεκτρονικό κατάστημα (e-shop) με ελληνικά προϊόντα φερμένα από μικρούς παραγωγούς από διάφορα μέρη της Ελλάδας αλλά και κλασικά νοσταλγικά προϊόντα ελληνικών εταιρειών όπως ΙΟΝ, Παπαδοπούλου, Γιώτης κλπ. Δημιουργήθηκε με σκοπό να παρέχει αυθεντικά ελληνικά προϊόντα σε Έλληνες που ζουν εδώ αλλά και να δώσει σε άτομα άλλων εθνικοτήτων και στους Ιρλανδούς/Βρετανούς τη δυνατότητα να γνωρίσουν και να γευτούν τη μαγεία και μοναδικότητα της ελληνικής γαστρονομίας. Το Greek Magazaki άνοιξε τις πόρτες του διαδικτυακού του καταστήματος στις 12 Δεκ 2020 και έκτοτε σημειώνει μεγάλη επιτυχία.
Πως ακριβώς λειτουργεί το«Greek Magazaki» και σε ποιους απευθύνεται ;
Το Greek Magazaki είναι ένα αμιγώς ηλεκτρονικό κατάστημα (e-shop) με ελληνικά προϊόντα φερμένα από μικρούς παραγωγούς από διάφορα μέρη της Ελλάδας αλλά και κλασικά νοσταλγικά προϊόντα ελληνικών εταιρειών όπως ΙΟΝ, Παπαδοπούλου, Γιώτης κλπ. Είναι ένα Online shop με ελληνικά προϊόντα από παραγωγούς από όλη την Ελλάδα. Απευθύνεται σε Έλληνες που διαμένουν εδώ αλλά και σε ντόπιους που θέλουν να δοκιμάσουν ελληνικές γεύσεις. Δημιουργήθηκε με σκοπό να παρέχει αυθεντικά ελληνικά προϊόντα σε Έλληνες που ζουν εδώ αλλά και να δώσει τη δυνατότητα στον ευρύτερο πληθυσμό της περιοχής να γνωρίσει και να γευτεί τη μαγεία και μοναδικότητα της ελληνικής γαστρονομίας. Το Greek Magazaki άνοιξε τις πόρτες του διαδικτυακού του καταστήματος στις 12 Δεκ 2020 και έκτοτε σημειώνει μεγάλη επιτυχία. Οι περιοχές που εξυπηρετεί είναι όλο το νησί της Ιρλανδίας (Βορειά Ιρλανδία, Ιρλανδία) αλλά και το νησί της Μεγάλης Βρετάνιας (Αγγλία, Ουαλία, Σκωτία). Είμαστε το πρώτο και μοναδικό e-shop με ελληνικά προϊόντα που άνοιξε στη Βορειά Ιρλανδία και έχει αυτόν τον χαρακτήρα. Σκοπός μας είναι να είμαστε η πρώτη επιλογή για τα εβδομαδιαία ελληνικά ψώνια του κάθε Έλληνα που διαμένει στις περιοχές που εξυπηρετούμε αλλά και για τον εκλεπτυσμένο πελάτη που θέλει υψηλής ποιότητας Premium Quality αυθεντικά ελληνικά προϊόντα και κάτι διαφορετικό που δεν μπορεί να βρει αλλού.
Πως ανταποκρίνεται το αγοραστικό κοινό στα ελληνικά προϊόντα; Ποιες οι εντυπώσεις των Ελλήνων του εξωτερικού αλλά και των κατοίκων της Ιρλανδίας και του Ηνωμένου Βασιλείου;
Ανταποκρίνονται πολύ θετικά, ειδικά για ελληνικό βιολογικό τσάι του βουνού, ελληνικό καφέ, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, παραδοσιακά ζυμαρικά όπως τραχανά και χυλοπίτες, βιολογικά όσπρια, παραδοσιακά ελληνικά γλυκά όπως γλυκά του κουταλιού, σιροπιαστά, υποβρύχιο, λουκούμια, αλλά και για βότανα και μυρωδικά, που σαν τα γνησιά ελληνικά δεν μπορείς να βρεις πουθενά εδώ στα μέρη που είμαστε. Οι Έλληνες που διαμένουν εδώ μας λατρεύουν. Απορούν πώς ζούσαν πριν ανοίξει το Greek Magazaki! Είναι γενικότερα δύσκολο να βρεις προϊόντα που έστω να σου θυμίζουν λίγο την Ελλάδα και το πως έμαθες να τρως και εξαιτίας της γεωγραφικής μας θέσης εδώ, αλλά και λόγω του ότι το ελληνικό στοιχείο δεν είναι τόσο ανεπτυγμένο (ακόμα) όπως σε αλλά μέρη, βλέπε Αγγλία, Γερμανία κλπ. Αλλά και η ντόπια αγορά μας προτιμά. Ιδιαίτερα, άτομα που έχουν επισκεφτεί την Ελλάδα κάποια φορά στη ζωή τους ή και αυτοί που το ψάχνουν λίγο περισσότερο με τη μεσογειακή και υγιεινή διατροφή. Έχουμε σταθερή και συχνή πελατεία αλλά και άτομα που κάνουν μια φορά το μηνά μια γερή παραγγελία για Greek ανεφοδιασμό. To γεγονός αλλώστε και η ευκολία του να μπορείς με ένα κλικ να έχεις μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα αυθεντικές ελληνικές γεύσεις στην πόρτα σου, που είναι και το σλόγκαν της εταιρείας μας -“Authentic Greek tastes to your door”-, εκτιμάται ιδιαίτερα από το κοινό.
Από την φοιτητική βαλίτσα στο e-shop σας, πώς γίνεται η επιλογή και η συλλογή των προϊόντων που διαθέτετε; Τι θα θέλατε εν καιρώ να προσθέσετε στο Magazaki σας;
Συνεχώς προσπαθούμε να εμπλουτίζουμε την γκάμα των προϊόντων μας. Έχουμε συνεχώς τα μάτια μας ανοιχτά για νέα προϊόντα, νέες ιδέες, πιασάρικα προϊόντα, προϊόντα που προωθούν συστατικά με ένδειξη Π.Ο.Π., προϊόντα από τα μέρη μας, από μικρούς παραγωγούς που διατηρούν αναλλοίωτη την παράδοση με αγνές πρώτες ύλες. Είμαστε σε συνεχή αναζήτηση νέων προμηθευτών από Ελλάδα με έμφαση στη ποιότητα. Όποτε επισκεπτόμαστε την Ελλάδα, συναντάμε τους παραγωγούς και δοκιμάζουμε προϊόντα. Δε φέρνουμε προϊόντα αν πρώτα από όλα δεν αρέσουν σε εμάς τους ιδίους. Εν καιρώ έχουμε σχέδιο να προσθέσουμε προϊόντα ψύξης/κατάψυξης και ελληνικά ποτά.
Οι διατροφικές συνήθειες των κατοίκων της Ιρλανδίας και του Ηνωμένου Βασιλείου διαφέρουν πολύ από εκείνες των Ελλήνων. Αυτό υπήρξε εμπόδιο στο ξεκίνημα της επιχείρησής σας;
Οι διατροφικές συνήθειες είναι διαφορετικές, όμως πολλοί έχουν επισκεφτεί την Ελλάδα, οπότε έχουν δοκιμάσει ελληνικές γεύσεις και τις αναζητούν και στην Ιρλανδία. Ή όπως αναφέραμε, άτομα που ακολουθούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής, αναζητούν βιολογικά και οργανικά ελληνικά προϊόντα με ιδιαίτερες γεύσεις πάνω από όλα και με ευεργετικές ιδιότητες για την υγειά. Όποιος δοκιμάζει τα προϊόντα που φέρνουμε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα δεν το μετανιώνει και τα επιζητά ξανά και ξανά. Φυσικά κάθε αρχή και δύσκολη, ειδικά αν προσπαθείς να «αλλάξεις» κάτι που έχει πάρει τον χαρακτήρα συνήθειας. Όμως με τον καιρό ευελπιστούμε όλο και περισσότερος κόσμος να γνωρίσει τα ελληνικά προϊόντα, τις ελληνικές γεύσεις, και είμαστε σίγουροι πως αν τις δοκιμάσει, θα τις βάλει για τα καλά στο καθημερινό του πρόγραμμα. Γιατί αν η πρώτη ύλη για κάτι τόσο σημαντικό όπως η διατροφή είναι καλής ποιότητας, η προτίμηση από μέρους του αγοραστικού κοινού είναι μεγάλη και η επιτυχία αυτού που σου το παρέχει είναι σίγουρη.
Ποιος ο στόχος σας για την επιχείρησή σας αλλά και τα μελλοντικά σας σχέδια;
Μελλοντικά σχέδια όπως είπαμε είναι να κάνουμε άνοιγμα προς είδη ψυγείου/κατάψυξης και αλκοολούχα ελληνικά ποτά. Στόχος της επιχείρησης είναι να είμαστε η πρώτη προτίμηση του αγοραστικού κοινού. Δηλαδή ένα one stop shop.
