Ένας από τους κορυφαίους παραδοσιακούς μουσικούς της Κρήτης.

---

Το πραγματικό όνομά του ήταν Γιώργος Σφακιανάκης, και έγινε γνωστός ως «Αβυσσινός», από παρατσούκλι που του είχε δώσει ο δάσκαλός του επειδή ήταν μελαχρινός.

Ο Γιώργος Αβυσσινός είχε γεννηθεί την 1η Μαρτίου 1931 και ασχολήθηκε με τη μουσική από πολύ μικρός. Σε ηλικία 15 ετών έπαιζε στο καφενείο του πατέρα του στο Σκαλάνι του Ηρακλείου. Μετά το στρατό άνοιξε κρητικό κέντρο στο Σκαλάνι το 1970 και το 1974 στα Σπήλια Ηρακλείου, ενώ ως Κρητικός καλλιτέχνης, εκτός από τις εμφανίσεις του σε εκδηλώσεις και πανηγύρια στο νησί αλλά και την υπόλοιπη χώρα, έκανε και περιοδείες στην Ευρώπη, την Αμερική και τον Καναδά.

Υπηρέτησε με πάθος την κρητική μουσική για μισό περίπου αιώνα, ενώ ήταν αυτοδίδακτος. Παράλληλα, ηχογράφησε αρκετούς δίσκους μεταξύ των οποίων είναι οι: «Νυχτοξημερώματα», «Κοντυλιές και τραγούδια της Κρήτης με τον Αβυσσινό» κ.ά. Τιμήθηκε για την προσφορά του στην κρητική μουσική από τους δήμους Ηρακλείου, Χανίων και Ρεθύμνης, από την Παγκρητική Ένωση Αμερικής και από πολλούς συλλόγους στην Ελλάδα και το εξωτερικό.