Το Αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) πραγματοποίησε μεγάλη μελέτη και έρευνα για τη διατροφική αξία των φρούτων και των λαχανικών.
Εξέτασε την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και μέταλλα και προχώρησε σε αντίστοιχες βαθμολογίες.
Στο ψηλότερο σκαλί βρέθηκε η ντομάτα και χαμηλότερα, το καρότο, το λεμόνι, το σπανάκι, το λάχανο, η κόκκινη πιπεριά και το μπρόκολο.
Όπως γνωρίζουμε η ντομάτα είναι πλούσια με αντιοξειδωτικά (ένα από αυτά το πολύτιμο λυκοπένιο), τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν οξειδωτικό στρες και παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη παθήσεων, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και όχι μόνο.
Οι ντομάτες περιέχουν ακόμη βιταμίνες Α και C, οι οποίες καταπολεμούν τη φλεγμονή στο σώμα. Η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική για το σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων, μυών και τμημάτων των οστών μας ενώ η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών.
Επίσης η ντομάτα περιέχει λίγες θερμίδες.
Εξέτασε την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και μέταλλα και προχώρησε σε αντίστοιχες βαθμολογίες.
Στο ψηλότερο σκαλί βρέθηκε η ντομάτα και χαμηλότερα, το καρότο, το λεμόνι, το σπανάκι, το λάχανο, η κόκκινη πιπεριά και το μπρόκολο.
Όπως γνωρίζουμε η ντομάτα είναι πλούσια με αντιοξειδωτικά (ένα από αυτά το πολύτιμο λυκοπένιο), τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν οξειδωτικό στρες και παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη παθήσεων, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και όχι μόνο.
Οι ντομάτες περιέχουν ακόμη βιταμίνες Α και C, οι οποίες καταπολεμούν τη φλεγμονή στο σώμα. Η βιταμίνη C είναι επίσης σημαντική για το σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων, μυών και τμημάτων των οστών μας ενώ η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών.
Επίσης η ντομάτα περιέχει λίγες θερμίδες.
