Τώρα που μένουμε στο σπίτι, μπορούμε να μαγειρέψουμε αρκετές γευστικές συνταγές, με πολύ λίγα υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας.
Ας δούμε μερικές από αυτές τις συνταγές:
1) Πατάτες ψητές με βούτυρο και τυρί
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με σαπούνι και νερό. Τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο με την πλευρά της ψίχας προς τα επάνω. Αλείφουμε στην επιφάνεια λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 30’ - 45΄.
2) Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα διατηρούμε ζεστά. Κρατάμε μία κούπα από το νερό των ζυμαρικών για να το προσθέσουμε στη σάλτσα μας, αν είναι πολύ πηκτή. Χτυπάμε στο multi λίγα φύλλα βασιλικού, 1 σκελίδα σκόρδο, 6 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε τη σάλτσα πέστο στα ζεστά ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
3) Μακαρονοσαλάτα
Βράζουμε τα ζυμαρικά (πένες ή βίδες), τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε σε κύβους 1 ντομάτα, 1 αγγούρι και λίγο τυρί. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα μακαρόνια με τη σαλάτα.
4) Ζυμαρικά αλα κρεμ
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξαναρίχνουμε στη ζεστή κατσαρόλα. Προσθέτουμε 1 κουτί κρέμα γάλακτος (αν δεν έχετε, βάλτε 1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο), λίγο αλατοπίπερο και λίγο τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.
5) Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα διατηρούμε ζεστά. Σε μία μικρή κατσαρόλα σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σβήνουμε με 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, μία πρέζα ζάχαρη και αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει. Σερβίρουμε με λίγο τυρί τριμμένο.
6) Φακές σαλάτα
Ξεπλένουμε πολύ καλά τις φακές και τις βάζουμε να βράσουν για 30 λεπτά. Κόβουμε σε κύβους 1 ντομάτα, 1 αγγούρι, 1 κρεμμυδάκι. Σουρώνουμε τις φακές και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε λίγο ξύδι, αλατοπίπερο και αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο. Όταν κρυώσουν, ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και προαιρετικά προσθέτουμε λίγη φέτα ή/και βραστά ζυμαρικά (πένες ή βίδες).
7) Τυροπιτάκια με σπιτικό χωριάτικο φύλλο
Αν ξέρετε να ανοίγετε φύλλο μόνες σας (χρησιμοποιώντας μόνο αλεύρι, νερό και λίγο λάδι), μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστημα σπιτικά τυροπιτάκια προσθέτοντας απλά ότι τυρί έχετε στο σπίτι, για τη γέμιση. Ψήνονται στο φούρνο για περίπου 30’ - 40’.
8) Κέϊκ με μερέντα
Σε ένα μπολ ανακατεύετε με κουτάλι 1 μικρή συσκευασία μερέντα, 2 αυγά και 10 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Τοποθετείτε σε φόρμα κεϊκ λαδωμένη και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 25’ – 30’.
Ας δούμε μερικές από αυτές τις συνταγές:
1) Πατάτες ψητές με βούτυρο και τυρί
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με σαπούνι και νερό. Τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο με την πλευρά της ψίχας προς τα επάνω. Αλείφουμε στην επιφάνεια λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 30’ - 45΄.
2) Ζυμαρικά με σάλτσα πέστο
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα διατηρούμε ζεστά. Κρατάμε μία κούπα από το νερό των ζυμαρικών για να το προσθέσουμε στη σάλτσα μας, αν είναι πολύ πηκτή. Χτυπάμε στο multi λίγα φύλλα βασιλικού, 1 σκελίδα σκόρδο, 6 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε τη σάλτσα πέστο στα ζεστά ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
3) Μακαρονοσαλάτα
Βράζουμε τα ζυμαρικά (πένες ή βίδες), τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε σε κύβους 1 ντομάτα, 1 αγγούρι και λίγο τυρί. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα μακαρόνια με τη σαλάτα.
4) Ζυμαρικά αλα κρεμ
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα ξαναρίχνουμε στη ζεστή κατσαρόλα. Προσθέτουμε 1 κουτί κρέμα γάλακτος (αν δεν έχετε, βάλτε 1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο), λίγο αλατοπίπερο και λίγο τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.
5) Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα διατηρούμε ζεστά. Σε μία μικρή κατσαρόλα σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σβήνουμε με 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, μία πρέζα ζάχαρη και αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει. Σερβίρουμε με λίγο τυρί τριμμένο.
6) Φακές σαλάτα
Ξεπλένουμε πολύ καλά τις φακές και τις βάζουμε να βράσουν για 30 λεπτά. Κόβουμε σε κύβους 1 ντομάτα, 1 αγγούρι, 1 κρεμμυδάκι. Σουρώνουμε τις φακές και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε λίγο ξύδι, αλατοπίπερο και αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο. Όταν κρυώσουν, ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και προαιρετικά προσθέτουμε λίγη φέτα ή/και βραστά ζυμαρικά (πένες ή βίδες).
7) Τυροπιτάκια με σπιτικό χωριάτικο φύλλο
Αν ξέρετε να ανοίγετε φύλλο μόνες σας (χρησιμοποιώντας μόνο αλεύρι, νερό και λίγο λάδι), μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστημα σπιτικά τυροπιτάκια προσθέτοντας απλά ότι τυρί έχετε στο σπίτι, για τη γέμιση. Ψήνονται στο φούρνο για περίπου 30’ - 40’.
8) Κέϊκ με μερέντα
Σε ένα μπολ ανακατεύετε με κουτάλι 1 μικρή συσκευασία μερέντα, 2 αυγά και 10 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Τοποθετείτε σε φόρμα κεϊκ λαδωμένη και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 25’ – 30’.
