Αυτά είναι τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο

Πρώτο το γαλλικό τριάστερο Mirazur
logo radio
Ogdoo web radio
Live
 
26/06/2019

ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ

Ogdoo.gr
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Το Mirazur, το γαλλικό εστιατόριο του Ιταλοαργεντινού σεφ Μάουρο Κολαγκρέκο στο Μεντόν της Κυανής Ακτής ανακηρύχθηκε καλύτερο εστιατόριο του κόσμου, στη χθεσινή τελετή για την παρουσίαση της λίστας των «50 Καλύτερων» που βασίζεται σε δημοσκόπηση μεταξύ διεθνών σεφ, ιδιοκτητών, καλοφαγάδων και κριτικών απ' όλον τον κόσμο.

Το Mirazur, με τη φρέσκια, εποχιακή κουζίνα του, είναι το πρώτο γαλλικό εστιατόριο που κατακτά αυτόν τον τίτλο στη 18χρονη ιστορία του θεσμού.
190625170055 mirazur dining room night nicolas lobbestael
Το 2018 είχε κατακτήσει την τρίτη θέση και το 2017 την τέταρτη. Το Osteria Francescana, ο περσινός νικητής, δεν διαγωνίστηκε φέτος, αλλά μπήκε στη λίστα Best of the Best (κάτι σαν Hall of Fame) μαζί με τους νικητές περασμένων ετών που περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων τα El Bulli, The French Laundry, The Fat Duck, Noma, El Celler de Can Roca και Eleven Madison Park.

Στη δεύτερη θέση βρέθηκε το Noma της Κοπεγχάγης, τρίτο κατατάχθηκε το Asador Etxebarri, στη Χώρα των Βάσκων και τέταρτο το Gaggan στην Μπανγκόκ. Η Ισπανία είχε τα περισσότερα εστιατόρια στο top 50, συνολικά 7, με τα περισσότερα να είναι στη Χώρα των Βάσκων. Στο top 10 βρέθηκαν εκτός από το Asador Etxebarri και τα Mugaritz (7ο) και Disfrutar (9ο).

Ακολουθούν οι ΗΠΑ με 6 εστιατόρια, ανάμεσά τους τα Cosme (23o), Atelier Crenn (35ο) και Benu (47o) – τα δύο τελευταία στο Σαν Φρανσίσκο. Η Γαλλία είχε 5 εστιατόρια στο top 10, που εκτός από το Mirazur είναι τα Arpège (8ο), Septime (15ο), Alain Ducasse au Plaza Athénée (16ο) και Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (25ο).

Εντύπωση έκανε η Δανία με 2 εστιατόρια στις πρώτες 5 θέσεις! Πρόκειται για τα Noma (2ο) και Geranium (5o), αμφότερα στη Κοπεγχάγη.

Ολόκληρη η λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο για το 2019 έχει ως εξής:

50. Schauenstein, Ελβετία

49. Leo, Κολομβία

48. Ultraviolet, Κίνα

47. Benu, ΗΠΑ

46. De Librije, Ολλανδία

45. Suhring, Ταϊλάνδη

44. The Test Kitchen, Νότια Αφρική

43. Hof Van Cleve, Βέλγιο

42. Belcanto, Πορτογαλία

41. The Chairman, Χονγκ Κονγκ

40. Tim Raue, Γερμανία

39. A Casa do Porco, Βραζιλία 

38. Hisa Franko, Σλοβενία

37. Alinea, ΗΠΑ

36. Le Bernardin, ΗΠΑ

35. Atelier Crenn, ΗΠΑ

34. Don Julio, Αργεντινή 

33. Lyle’s, Ηνωμένο Βασίλειο

32. Nerua Guggenheim Bilbao, Ισπανία

31. Le Calandre, Ιταλία

30. Elkano, Ισπανία

29. Piazza Duomo, Ιταλία

28. Blue Hill at Stone Barns, ΗΠΑ

27. The Clove Club, Ηνωμένο Βασίλειο 

26. Borago, Χιλή

25. Pavillon Ledoyen, Γαλλία

24. Quintonil, Μεξικό

23. Cosme, ΗΠΑ

22. Narisawa, Ιαπωνία

21. Frantzen, Σουηδία

20. Tickets, Ισπανία

19. Twins Garden, Ρωσία

18. Odette, Σιγκαπούρη

17. Steirereck, Αυστρία

16. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Γαλλία

15. Septime, Γαλλία

14. Azurmendi, Ισπανία

13. White Rabbit, Ρωσία

12. Pujol, Μεξικό

11. Den, Ιαπωνία (φωτογραφία)

10. Maido, Περού

9. Disfrutar, Ισπανία

8. L’Arpege, Γαλλία

7. Mugaritz, Ισπανία

6. Central, Περού

5. Geranium, Δανία

4. Gaggan, Ταϊλάνδη

3. Asador Etxebarri, Ισπανία

2. Noma, Δανία

1. Mirazur, Γαλλία

ΤΟ OGDOO.GR ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Το τραγούδι αλλιώς, στο email σας!

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα στο χώρο της καλής μουσικής!