Η τελετή απονομής των βραβείων στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου έγινε την Τρίτη το βράδυ στο Μπιλμπάο. Καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο ψηφίστηκε το Osteria Francescana του Μάσιμο Μποτούρα στη Μοντένα της Ιταλίας για δεύτερη φορά μετά το 2016 (το 2017 ήταν στην δεύτερη θέση), ενώ ο περυσινός νικητής, το Eleven Madison Park της Νέας Υόρκης έπεσε στην τέταρτη θέση, παραμένοντας ωστόσω το καλύτερο της Αμερικής.
Η λίστα με τα World’s 50 Best Restaurants δημιουργείται από την ψηφοφορία 1.000 εστιατόρων, σεφ και κριτικών εστιατορίων, από 26 διαφορετικές περιφέρειες ανά τον κόσμο. Κάθε περιοχή έχει τη δική της ομάδα εκλεκτόρων που αποτελείται από 40 μέλη.
Ακολουθεί η λίστα (σε παρένθεση η περυσινή θέση)
1. Osteria Francescana, Modena, Italy (2)
2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain (3)
3. Mirazur, Menton, France (4)
4. Eleven Madison Park, New York (1)
5. Gaggan, Bangkok (7)
6. Central, Lima (5)
7. Maido, Lima (8)
8. Arpège, Paris (12)
9. Mugaritz, San Sebastian, Spain (9)
10. Asador Etxebarri, Axpe, Spain (6)
11. Quintonil, Mexico City (22)
12. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, U.S. (11)
13. Pujol, Mexico City (20)
14. Steirereck, Vienna (10)
15. White Rabbit, Moscow (23)
16. Piazza Duomo, Alba, Italy (15)
17. Den, Tokyo (45)
18. Disfrutar, Barcelona, Spain (55)
19. Geranium, Copenhagen (19)
20. Attica, Melbourne (32)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (13)
22. Narisawa, Tokyo (18)
23. Le Calandre, Rubano, Italy (29)
24. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai (41)
25. Cosme, New York (40)
26. Le Bernardin, New York (17)
27. Boragó, Santiago (42)
28. Odette, Singapore (86)
29. Pavillon Ledoyen, Paris (31)
30. D.O.M., São Paulo (16)
31. Arzak, San Sebastian, Spain (30)
32. Tickets, Barcelona (25)
33. The Clove Club, London (26)
34. Alinea, Chicago (21)
35. Maaemo, Oslo (79)
36. Reale, Castel di Sangro, Italy (43)
37. Restaurant Tim Raue, Berlin (48)
38. Lyle’s, London (54)
39. Astrid y Gastón, Lima (33)
40. Septime, Paris (35)
41. Nihonryori RyuGin, Tokyo (52)
42. The Ledbury, London (27)
43. Azurmendi, Larrabetzu, Spain (38)
44. Mikla, Istanbul (51)
45. Dinner by Heston Blumenthal, London (36)
46. Saison, San Francisco (37)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland (72)
48. Hiša Franko, Kobarid, Slovenia (69)
49. Nahm, Bangkok (28)
50. The Test Kitchen, Cape Town (63)
Η λίστα με τα World’s 50 Best Restaurants δημιουργείται από την ψηφοφορία 1.000 εστιατόρων, σεφ και κριτικών εστιατορίων, από 26 διαφορετικές περιφέρειες ανά τον κόσμο. Κάθε περιοχή έχει τη δική της ομάδα εκλεκτόρων που αποτελείται από 40 μέλη.
Ακολουθεί η λίστα (σε παρένθεση η περυσινή θέση)
1. Osteria Francescana, Modena, Italy (2)
2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain (3)
3. Mirazur, Menton, France (4)
4. Eleven Madison Park, New York (1)
5. Gaggan, Bangkok (7)
6. Central, Lima (5)
7. Maido, Lima (8)
8. Arpège, Paris (12)
9. Mugaritz, San Sebastian, Spain (9)
10. Asador Etxebarri, Axpe, Spain (6)
11. Quintonil, Mexico City (22)
12. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, U.S. (11)
13. Pujol, Mexico City (20)
14. Steirereck, Vienna (10)
15. White Rabbit, Moscow (23)
16. Piazza Duomo, Alba, Italy (15)
17. Den, Tokyo (45)
18. Disfrutar, Barcelona, Spain (55)
19. Geranium, Copenhagen (19)
20. Attica, Melbourne (32)
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (13)
22. Narisawa, Tokyo (18)
23. Le Calandre, Rubano, Italy (29)
24. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai (41)
25. Cosme, New York (40)
26. Le Bernardin, New York (17)
27. Boragó, Santiago (42)
28. Odette, Singapore (86)
29. Pavillon Ledoyen, Paris (31)
30. D.O.M., São Paulo (16)
31. Arzak, San Sebastian, Spain (30)
32. Tickets, Barcelona (25)
33. The Clove Club, London (26)
34. Alinea, Chicago (21)
35. Maaemo, Oslo (79)
36. Reale, Castel di Sangro, Italy (43)
37. Restaurant Tim Raue, Berlin (48)
38. Lyle’s, London (54)
39. Astrid y Gastón, Lima (33)
40. Septime, Paris (35)
41. Nihonryori RyuGin, Tokyo (52)
42. The Ledbury, London (27)
43. Azurmendi, Larrabetzu, Spain (38)
44. Mikla, Istanbul (51)
45. Dinner by Heston Blumenthal, London (36)
46. Saison, San Francisco (37)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland (72)
48. Hiša Franko, Kobarid, Slovenia (69)
49. Nahm, Bangkok (28)
50. The Test Kitchen, Cape Town (63)
