Το ελαιόλαδο στα εστιατόρια αλλάζει πλέον μορφή.
Από την 1η Ιανουαρίου 2018 θα υπάρχει μόνο σε σφραγισμένη συσκευασία. Μάλιστα σύμφωνα με πληροφορίες η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων δεν θα ζητήσει παράταση για την προσαρμογή των επαγγελματιών στα νέα δεδομένα.
Άλλωστε οι φορείς της αγοράς είχαν προτείνει το μέτρο κρίνοντας απαραίτητη τη χρήση στους χώρους μαζικής εστίασης μη επαναχρησιμοποιούμενων, μικρών συσκευασιών ελαιόλαδου, προκειμένου να διασφαλιστεί τόσο η ποιότητα του εθνικού μας προϊόντος, όσο και η προστασία των καταναλωτών.
Το πρόστιμο για τους παραβάτες θα είναι 500 ευρώ.
Σύμφωνα με τους κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ):
«Από την 1-1-2018 το κάθε είδους έλαιο που προορίζεται στον τελικό καταναλωτή για επιτραπέζια χρήση, κατόπιν του σταδίου της παρασκευής του γεύματος στην κουζίνα των καταστημάτων, πρέπει να διατίθεται αποκλειστικά και μόνο μέσω σφραγισμένων μη επαναγεμιζόμενων συσκευασιών ή συσκευασιών μιας χρήσης που θα διατίθενται από το κατάστημα και θα φέρουν τις απαιτούμενες επισημάνσεις, σύμφωνα με την ισχύουσα εθνική και ενωσιακή νομοθεσία».
Η ΓΣΕΒΕΕ στέκεται θετικά στο μέτρο και τονίζει πως το μέγεθος της νέας αγοράς που ανοίγεται με τις ρυθμίσεις για τα σφραγιστά μπουκάλια αφορά σε 10.000 τόνους ελαιόλαδου -ποσότητα που αντιστοιχεί στο 4-5% της εγχώριας παραγωγής- προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες στον χώρο της μαζικής εστίασης.
Ήδη αρκετές επιχειρήσεις εστίασης έχουν προχωρήσει στη χρήση μη επαναχρησιμοποιούμενων φιαλών ελαιόλαδου, με χρέωση (γύρω στο 1 ευρώ η φιάλη των 100 ml) ή όχι στον καταναλωτή.
