Το νησί της Ρόδου είναι ένα πολύτιμο, πανέμορφο και ανεκτίμητο πετράδι στον χάρτη της Ελλάδας και του κόσμου. Όποιος το επισκέπτεται μαγεύεται από την μοναδική φυσική ομορφιά, την πλούσια ιστορία του αλλά και την κουζίνα του.
Η δωδεκανησιακή γαστρονομία, συμβατή με τα διαμαντένια και ευλογημένα απ’ το Θεό νησιά από τα οποία πηγάζει, διαθέτει μαγικές εναλλαγές, ευφάνταστες συνταγές, πρωτότυπες και μεστές ύλες, απαράμιλλο πλούτο και πολύχρονες ρίζες.
Ένα από τα εστιατόρια που υπογραμμίζουν με πληρότητα, αξιώσεις, υψηλό επαγγελματισμό και άψογη φιλοξενία, όλα τα προηγούμενα, είναι και το «Ροδίων Γεύσεις».
Όπως αναφέρουν οι υπεύθυνοι του εστιατορίου:
«Στην Ρόδο, αυτό το σταυροδρόμι των πολιτισμών, η τοπική κουζίνα έχει δεχτεί στοιχεία από τις τρεις ηπείρους που περιβάλλουν το νησί. Αυτά τα στοιχεία έχουν επιλεγεί, φιλτραριστεί και τέλος επανεφευρεθεί με έναν πολύ ιδιαίτερο τοπικό χαρακτήρα».
Ζητήσαμε από το σεφ Μανόλη Κεφάλα να μας αποκαλύψει ορισμένα από τα βέλη της φαρέτρας του: «Μερικές μόνο από τις συνταγές είναι τα πιταρούδια (κεφτεδάκια από ρεβύθια), Μάτσι, Βώλοι, γαριδομακαρονάδες, κρεατικά καλομαγειρεμένα (μάγουλο με κριθαρότο, χοιρινό κότσι, κατσικάκι με τραχανά), θαλασσινά και πολλά ακόμα πιάτα, ενώ τον χειμώνα ο ξυλόφουρνος ανάβει και προσφέρει πεντανόστιμο ρεβυθάκι με κρέας και άλλες μοναδικές γεύσεις».
Να σημειώσουμε πως το λάδι, τα φρούτα, τα λαχανικά, το αλεύρι, οι πατάτες, το κρέας, τα κρασιά και φυσικά η σούμα προέρχονται από επώνυμους παραγωγούς του νησιού.
Το «Ροδίων Γεύσεις» στεγάζεται σε έναν καλοδομημένο και άνετο χώρο, που βρίσκεται σε ένα διακριτικό σημείο, σχεδόν στην καρδιά της πόλης, με την αύρα της θάλασσας να σε γεμίζει… το καλοκαίρι αλλά και το χειμώνα.
Ροδίων Γεύσεις
Αυστραλίας 100 - Νέα Μαρίνα
Η δωδεκανησιακή γαστρονομία, συμβατή με τα διαμαντένια και ευλογημένα απ’ το Θεό νησιά από τα οποία πηγάζει, διαθέτει μαγικές εναλλαγές, ευφάνταστες συνταγές, πρωτότυπες και μεστές ύλες, απαράμιλλο πλούτο και πολύχρονες ρίζες.
Ένα από τα εστιατόρια που υπογραμμίζουν με πληρότητα, αξιώσεις, υψηλό επαγγελματισμό και άψογη φιλοξενία, όλα τα προηγούμενα, είναι και το «Ροδίων Γεύσεις».
Όπως αναφέρουν οι υπεύθυνοι του εστιατορίου:
«Στην Ρόδο, αυτό το σταυροδρόμι των πολιτισμών, η τοπική κουζίνα έχει δεχτεί στοιχεία από τις τρεις ηπείρους που περιβάλλουν το νησί. Αυτά τα στοιχεία έχουν επιλεγεί, φιλτραριστεί και τέλος επανεφευρεθεί με έναν πολύ ιδιαίτερο τοπικό χαρακτήρα».
Ζητήσαμε από το σεφ Μανόλη Κεφάλα να μας αποκαλύψει ορισμένα από τα βέλη της φαρέτρας του: «Μερικές μόνο από τις συνταγές είναι τα πιταρούδια (κεφτεδάκια από ρεβύθια), Μάτσι, Βώλοι, γαριδομακαρονάδες, κρεατικά καλομαγειρεμένα (μάγουλο με κριθαρότο, χοιρινό κότσι, κατσικάκι με τραχανά), θαλασσινά και πολλά ακόμα πιάτα, ενώ τον χειμώνα ο ξυλόφουρνος ανάβει και προσφέρει πεντανόστιμο ρεβυθάκι με κρέας και άλλες μοναδικές γεύσεις».
Να σημειώσουμε πως το λάδι, τα φρούτα, τα λαχανικά, το αλεύρι, οι πατάτες, το κρέας, τα κρασιά και φυσικά η σούμα προέρχονται από επώνυμους παραγωγούς του νησιού.
Το «Ροδίων Γεύσεις» στεγάζεται σε έναν καλοδομημένο και άνετο χώρο, που βρίσκεται σε ένα διακριτικό σημείο, σχεδόν στην καρδιά της πόλης, με την αύρα της θάλασσας να σε γεμίζει… το καλοκαίρι αλλά και το χειμώνα.
Ροδίων Γεύσεις
Αυστραλίας 100 - Νέα Μαρίνα
